گرفتن تلخی ابلیمو در غذا و رفع تلخی لیمو عمانی در غذا - سایت پرشین زی
از بین بردن آبسه دندان + ۱۴ روش جالب برای نابودی آبسه دندان

از بین بردن آبسه دندان + ۱۴ روش جالب برای نابودی آبسه دندان

از بین بردن آبسه دندان از بین بردن آبسه دندان + ۱۴ روش جالب برای نابودی آبسه دندان در سایت پرشین زی . امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. آبسه دندان …

خبر مهم برای بازنشستگان + افزایش حقوق بلاخره قطعی شد

خبر مهم برای بازنشستگان + افزایش حقوق بلاخره قطعی شد

خبر مهم برای بازنشستگان خبر مهم برای بازنشستگان + افزایش حقوق بلاخره قطعی شد در سایت پرشین زی . ایمدواریم که این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. قالیباف در برنامه “بدون توقف” اظهار …

نکات مهم قبل از پاکسازی پوست + چیدن موهای صورت قبل پاکسازی پوست

نکات مهم قبل از پاکسازی پوست + چیدن موهای صورت قبل پاکسازی پوست

نکات مهم قبل از پاکسازی پوست نکات مهم قبل از پاکسازی پوست + چیدن موهای صورت قبل پاکسازی پوست در سایت پرشین زی . امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. آماده‌سازی …

گرفتن تلخی ابلیمو در غذا

رفع تلخی غذا ناشی از لیمو عمانی رفع تلخی غذا با نوشابه گرفتن تلخی غذا نی نی سایت گرفتن تلخی لیمو عمانی نواب ابراهیمی از بین بردن تلخی آبلیمو در سوپ از بین بردن تلخی مرغ گرفتن تلخی لیمو عمانی نی نی سایت گرفتن تلخی خورشت قیمه نی نی سایت

گرفتن تلخی ابلیمو در غذا و رفع تلخی لیمو عمانی در غذا در سایت پرشین زی . امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

یکی از راه‌های کلی تر برای کاهش تلخی در غذاها، حذف عوامل تلخ کننده است. به عنوان مثال، اگر در حال پخت خورشتی با استفاده از لیمو عمانی هستید، پوست و تخم آن را قبل از افزودن به خورشت جدا کرده و همچنین با خیساندن آن قبل از طبخ و سپس حذف آن پس از پخت، می‌توانید از تولید مزه تلخ جلوگیری کنید.

یک عامل دیگر که باعث عدم جذب مواد تلخ بر روی زبان می‌شود، نمک است. به عنوان مثال، می‌توانید مزه تلخ قهوه یا تندی کیوی را با افزودن کمی نمک به قهوه یا سرو کیوی به همراه نمک برطرف کنید.

سوخت سطحی غذا نیز یک عامل مهم است که می‌تواند تلخی را ایجاد کند. به عنوان مثال، اگر پیاز داغ زیادی سرخ شود و به سوختن سطحی بپردازد، می‌توانید مزه تلخی در آن را حس کنید.

از آبلیمو نیز می‌توانید برای کاهش مزه تلخ در بسیاری از غذاها استفاده کنید. برای مثال، ابلیمو می‌تواند مزه تلخی انواع سبزیجات را برطرف کند.

گرفتن تلخی ابلیمو در غذا

تلخی آبلیمو معمولاً به دلیل له شدن هسته آن در زمان آب‌گیری ایجاد می‌شود. اما از آنجایی که فرآیند آب‌گیری آبلیمو توسط دستگاه انجام می‌شود و ورود هسته لیمو به داخل آبلیمو جلوگیری‌ناپذیر است.

برای رفع تلخی آبلیمو از هویج بهره می‌برند. به این منظور، به ازای هر ۱۰ کیلو لیمو، دو عدد هویج متوسط را پوست کنده و داخل آبلیمو می‌ریزند. پس از مدتی، هویج تلخی لیمو را جذب می‌کند و می‌توان آن را از آبلیمو خارج کرد.

رفع تلخی لیمو عمانی در غذا

تلخ شدن خورش قیمه اغلب به دلیل استفاده نادرست از لیمو عمانی اتفاق می‌افتد. با این حال، این نکته مهم است که لیمو عمانی به خورش قیمه طعم خاصی می‌دهد که نباید از آن چشم‌پوشی شود. لیمو عمانی مانند چاقوی دو لبه عمل می‌کند؛ اگر به درستی استفاده شود، طعم خورش را بهبود می‌بخشد و اگر به نادرستی استفاده شود، ممکن است طعم آن را تلخ و ناخوشایند کند.

خورش قورمه سبزی یکی از غذاهای محبوب ایرانی است، اما پختن آن به بهترین شکل کمی چالش‌برانگیز است.

علت تلخ شدن خورش قیمه با لیمو عمانی چیست

اگر لیمو عمانی در خورش قیمه به میزان زیادی استفاده شود، می‌تواند تلخی آن را افزایش دهد، و هر چه سریعتر به خورش افزوده شود، تلخی آن بیشتر می‌شود. تعدادی راهکار وجود دارد که می‌توانید از آنها برای پخت خورش قیمه با لیمو عمانی استفاده کنید، در زیر به این راهکارها اشاره می‌شود.

استفاده از پودر لیمو عمانی

اگر در تدارک خورش خود از کمی لیمو عمانی پودر شده استفاده کنید، خورش شما از یک طعم ترش لیمو عمانی بهره‌مند خواهد شد، اما این روش دارای نقاط ضعفی است. اولاً، لیمو عمانی تازه طعم بهتری نسبت به پودر لیمو عمانی دارد، و ثانیاً، استفاده از پودر لیمو عمانی باعث تیره شدن رنگ خورش می‌شود.

استفاده از لیمو عمانی خیسانده شده

در این روش، می‌توانید با استفاده از چنگال لیمو عمانی‌ها را سوراخ کرده و سپس آنها را در آب گرم قرار دهید تا از تلخی خود رها شوند و سپس به خورش اضافه کنید. این راهکار نیز یک نقطه ضعف دارد، به این دلیل که آب علاوه بر تلخی لیمو عمانی، ترشی آن را نیز جذب می‌کند.

استفاده از لیمو عمانی نصف شده

روش دیگری که توصیه می‌شود، استفاده از لیمو عمانی نصف شده است. در این روش، لیمو عمانی‌ها را از وسط به دو نصف کنید و سپس تخم‌ها را خارج کنید. این نصف لیمو عمانی‌ها را در آخرین ۲۰ دقیقه از پخت خورش به قابلمه اضافه کنید. این روش باعث می‌شود لیمو عمانی طعم بسیار خوبی به خورش شما بدهد.

بیخیال لیمو عمانی شدن !

گزینه دیگر این است که از استفاده از لیمو عمانی صرف نظر کنید؛ اما به نظر من، این امر واقعاً حیف است که از چنین طعمی به دست آمده صرف نظر کنید. می‌توانید به عنوان جایگزین از آبغوره یا تمرهندی استفاده کنید، اگرچه باید توجه داشته باشید که هیچ چیز نمی‌تواند جایگزین طعم خاص لیمو عمانی در خورش قیمه باشد.

استفاده از سیب زمینی برای رفع تلخی غذا

اگر متوجه شدید که خورش شما دارای طعم تلخی است، سریعاً یک سیب زمینی با پوست را برداشت کنید و آن را به خورش اضافه کنید. پس از اتمام پخت خورش، سیب زمینی را از خورش خارج کرده و دور بریزید. اگر تلخی خورش شما زیاد نباشد، این روش می‌تواند به حل مشکل کمک کند.

آخرین بروز رسانی در : چهارشنبه ۱۳ دی ۱۴۰۲

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام پرشین زی و لینک مستقیم بلا مانع است.