تزیین جوجه کباب

تزیین جوجه کباب با ایده های بسیار زیبا و جالب مناسب برای مهمانی در سایت پرشین زی . امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

جوجه کباب را باید از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی دانست که یکی از بخش‌های اصلی مهمانی‌ها را تشکیل می‌دهد. تزیین جوجه کباب به روش‌های خلاقانه و منحصر به فرد مهمانی شما را باشکوه تر خواهد کرد.

سفت شدن جوجه کباب دلیل سفت شدن جوجه کباب نمک و آب لیمو ترش هستند. اگر قبل از کاور کردن تکه های گوشت مرغ با روغن مایع، نمک و آب لیمو ترش را اضافه کنیم، در پایان جوجه کباب ما سفت و خشک خواهد شد. البته اضافه کردن نمک و آب لیمو ترش بیش از اندازه هم می تواند جوجه کباب را سفت کند.

جوجه کباب باید به گونه ای ستاره بشقاب شما باشد. یعنی این که به زیبایی هر چه تمام در میان بشقاب به چشم آید. اما یکی از بزرگ ترین چالش ها در تزیین جوجه کباب نداشتن رنگ آن است؛ به همین دلیل استفاده از سایر مواد غذایی در بشقاب برای رنگ و رو گرفتن بشقاب شما یک راهکار عالی خواهد بود. برای همین توصیه می شود که از موادی استفاده کنید که طبیعی به نظر می رسند.

سبزیجات، گوجه فرنگی، لیموی تازه و… در بشقاب می توانند ایده عالی برای تزیین جوجه کباب باشند. رنگ های پیش از حد فرآوری شده زیبایی خاصی به جوجه کباب شما نمی بخشند و اشتها آور نیستند.

ظرف مورد استفاده شما مهم ترین عنصر در تعیین بقیه دستورالعمل های تزئیناتی شما است. یعنی این که بشقابی که شما انتخاب می کنید می تواند در نمایان شدن تزئینات شما و نحوه تزئین موثر باشد. بسیاری از سرآشپزها معمولا از بشقاب های سفید استفاده می کنند. اما برخی دیگر هم از ظروف سنتی بهره می برند. جوجه کباب در یک ظرف زیبا و مناسب بیشتر به چشم می آید و نظر مردم را به خود جلب می کند.

یکی دیگر از عواملی که در تزئینات شما موثر خواهد بود، تکه های برش داده شده مرغ است. چگونگی برش مرغ می تواند در شکل ظاهری آن تاثیر بسزایی داشته باشد و نظر افراد را در مورد آن تحت تاثیر قرار دهد. اگر تکه های مرغ را به صورت مخروطی برش دهید، قسمت پایینی آن مشابه قسمت بالایی آن نخواهد بود و می تواند هنگام کباب شدن ظاهر نامناسبی داشته باشد؛ بنابراین این که برش ها به یک اندازه و مناسب باشند، اهمیت زیادی خواهد داشت.

زیبا برش دادن تکه های مرغ می تواند یک راه حل خوب برای جذابیت بصری کباب شما باشد. اگر مرغ به صورت مناسب برش داده شود، در نهایت کباب شما شکل دلپذیرتری دارد.توجه داشته باشید که برش های استاندارد و متناسب علاوه بر شکل ظاهری روی پخت بافت آن هم موثر است. برش نامناسب سبب می شود که قسمتی از کباب بسوزد و قسمتی دیگر خام باقی بماند.

این که شما قصد دارید بشقاب خود را به چه شکلی ارائه کنید، قسمت اصلی تزیین جوجه کباب است. یکی از ایده هایی که می توانید به کار ببرید این است که کباب را در وسط ظرف قرار دهید. شما می توانید مطابق سلیقه خود بشقاب جوجه کباب را تزئین کنید و طرح های مختلفی را به کار ببرید. اما اگر جوجه کباب در وسط ظرف قرار گیرد، جلوه بهتری خواهد داشت. علاوه بر این چیدن و تزئین بشقاب به طوری که به سمت مصرف کننده باشد، بسیار مهم است.

کباب هایی با سیخ چوبی جذابیت زیادی برای مصرف کنندگان به همراه دارند. تکه های مرغ در کنار مواد غذایی دیگری مانند فلفل دلمه می توانند ترکیب زیبایی باشند وجلوه خوبی به سیخ کباب شما بدهند.

سبزیجات گشنیز و جعفری از بهترین دورچین ها برای جوجه کباب می باشد، که طعم و عطر بی نظیری به آن می دهد. لیمو ترش و پیاز حلقه حلقه شده و فلفل از دیگر موارد مناسب برای دورچین جوجه کباب می باشند. گوجه کبابی در کنار جوجه کباب علاوه بر تضاد در رنگ که سبب بیشتر شدن اشتها می شود. دورچینی با ظاهر زیبا و دلفریب ایجاد می شود.

ترکیب گوجه کبابی با جوجه کباب به عنوان دورچین ظاهری جذاب و دلفریب به آن می‌دهد. تضاد رنگ گوجه و جوجه کباب با یکدیگر وسوسه کننده و اشتها بر‌انگیز است.

گوشت مرغ یا جوجه کباب یکی از بهترین منابع پروتئین به شمار می رود. متخصصان تغذیه می گویند که هر ۱۰۰ گرم از سینه مرغ، ۲۱ گرم پروتئین دارد. پروتئین ها جزو منابع ضروری برای سلامتی افراد به شمار می روند. همچنین اسیدهای آمینه که بلوک های سازنده پروتئین ها هستند، یکی از بهترین راه ها برای عضله سازی و قوی تر کردن بدن هستند.

جوجه کباب در صورتی که بدون برنج و نان مصرف شود، می تواند به کاهش وزن شما کمک کند. مطالعات نشان می دهد افرادی که غذاهای حاوی پروتئین زیاد مصرف می کنند، به راحتی وزن خود را کنترل می کنند. اگر با چربی شکم و افزایش وزن بیش از حد مشکل دارید ولی نمی توانید از خیر غذاهای خوشمزه بگذرید، می توانید جوجه کباب لذیذ و خوشمزه را جایگزین غذاهای چرب و پر از کلسترول کنید. البته اگر اضافه وزن دارید، از خیر کره ذوب شده ای که روی کباب می ریزید و چلوی زعفرانی کنار کباب بگذرید.

جوجه کباب نه تنها سرشار از پروتئین است، بلکه ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را نیز تامین می کند. مقادیر زیاد ویتامین B برای تولید انرژی و ساخت سلول های قرمز خون، بسیار مهم است. ویتامین D موجود در گوشت مرغ به بدن کمک می کند تا کلسیم دریافت کرده و استخوان های قوی بسازد. سایر مواد معدنی مهم هم مانند آهن به کارکرد بهتر ماهیچه ها، ساخت هموگلوبین و جلوگیری از کم خونی کمک می کند.

جوجه از جمله غذاهایی است که بیشترین پروتئین در آن یافت می شود و همانطور که می دانید ما نیاز خود را از پروتئین حیوانی و گیاهی تامین می کنیم. افرادی که دنبال کاهش چربی های اضافی هستند باید بدانند که مرغ بهترین گزینه ای است که می توان به آن اشاره کرد، البته صرفا مصرف سینه ی مرغ به این افراد توصیه می شود چون کم حجم بوده و چربی آن نصف یک تکه استیک است و حتی برای پوکی استخوان افراد بزرگسال توصیه می شود.

ما ایرانی ها معمولاً جوجه کباب را همراه با برنج می خوریم. برنج هم یکی از منابع غنی کربوهیدرات است و اگر به مقدار کم مورد استفاده قرار بگیرد، برای بدن ضروری بوده و مشکل خاصی ایجاد نمی کند. در غیر اینصورت می تواند یک وعده غذایی چاق کننده باشد.

طبع مرغ سرد است و جوجه کباب می تواند برای کسانی که به سردی مزاج مبتلا هستند، مشکل آفرین باشد. البته این مشکل هم قابل حل است و شما می توانید با افزودن چاشنی هایی مثل زعفران، این سردی را از بین ببرید. همچنین افزودن چاشنی های دیگری مثل فلفل سیاه هم برای اصلاح طبع این غذا بسیار مفید است.

جوجه ها را چند ساعت قبل از پخت، داخل زعفران، آبلیمو و پیاز بخوابانید تا هم طعم بهتری پیدا کند و هم طبع آن متعادل شوددر زمان پخت هم ادویه هایی با طبع گرم مثل فلفل، پودر دارچین، پودر میخک، پودر زنجبیل و…. به آن اضافه کنید.