گرفتن تلخی آووکادو

گرفتن تلخی آووکادو + روش های جالب برای گرفتن تلخی آووکادو در منزل در سایت پرشین زی . امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

این میوه عجیب و غریب که برای اولین بار در مکزیک کشت شد، در شرایط آب و هوایی استوایی رشد می‌کند و بسیار مغذی است.

گاهی به درخت این میوه، نام‌های تمساح و خوجدیس نیز اطلاق می‌شود.

این درخت که از انواع درختان بلند به شمار می‌رود، گاهی تا ارتفاع ۲۰ متر نیز می‌رسد.

بر اساس شواهد تاریخی، مصرف این میوه در یک غار در مکزیک به ۱۰۰۰۰ سال پیش از میلاد مسیح بازمی‌گردد.

در دهه ۴۰ هجری شمسی، نهال این درخت به ایران آورده شد و ابتدا به دلیل عدم تجربه، با مشکلاتی مانند سرمازدگی روبرو شد.

با گذشت زمان و سازگاری با شرایط محیطی، این درخت معمولاً بین ۵۰۰ تا ۱۵۰۰ میوه آووکادو تولید می‌کند.

آووکادو، میوه‌ای گران و نه چندان فراوان است، که بیشتر در شهرهای بزرگ و فروشگاه‌های خاص عرضه می‌شود.

این میوه دارای خواص متعددی برای سلامتی مغز، قلب، کبد و همچنین برای زنان، مردان، کودکان و سلامت مو و پوست است.

علت تلخی آووکادو چیست

برخی معتقدند که طعم آووکادو مشابه با مزه سبزیجات خام است ولی با طعمی ملایم و کمی شیرین‌تر.

طعم آووکادو را می‌توان به کدو سبز تشبیه کرد، اگرچه آووکادو فاقد نشاستگی موجود در کدو سبز است.

عده‌ای طعم آووکادو را به کرفس بدون بو و طعم قوی یا هر نوع ته مزه اسیدی مقایسه کرده‌اند.

در میان انواع مختلف آووکادو، برخی از آن‌ها طعمی تلخ بر جای می‌گذارند، در حالی که دیگران طعم مسی، نیش‌دار و چوبی مشابه با پوست بادام دارند.

طعم کره‌ای و غنی آووکادو که ناشی از محتوای چربی آن است، باعث شهرت این میوه شده است. وقتی تکه‌ای از آن را در دهان می‌گذارید، طعم روغنی آن قابل حس است.

همچنین، توصیفات دیگری درباره طعم آووکادو وجود دارد، از جمله ترکیبی از طعم سبزیجات پوره شده و کره یا بافت گوشتی با طعم چمنی.

تشخیص اووکادو رسیده

برای فهمیدن رسیدگی آووکادو، ساده‌ترین روش این است که تلاش کنید ساقه آن را بکنید. اگر ساقه به راحتی جدا شود، نشانه‌ی رسیدگی آووکادو است. در مقابل، اگر برای جدا کردن ساقه نیاز به چاقو باشد، به این معنی است که هنوز کال است. آووکادوهایی که بیش از حد رسیده‌اند و عمر کمتری دارند، توصیه نمی‌شود خریداری شوند. برای تشخیص این نوع آووکادوها، آنها را بردارید و فشار دهید. بافتی نرم و خمیری به معنی بیش از حد رسیده بودن آووکادو است.

روش های مصرف اووکادو

گواکامولی یا دیپ آووکادو: انتخاب این گزینه کلاسیک هرگز اشتباه نیست. علاوه بر چیپس‌های تورتیلا، می‌توانید طیف گسترده‌ای از سبزیجات، میوه‌ها و اسنک‌ها را با گواکامولی میل کنید. توصیه می‌شود که گواکامولی را بر روی ساندویچ‌ها، برگرها و داخل تاکوها بزنید. آووکادو روی نان، ترکیبی مغذی و خوشمزه ایجاد می‌کند.

تست تخم مرغ و آووکادو: این ترکیب، مانند ترکیب خامه و مربا، طعم‌های بی‌نظیری را به ارمغان می‌آورد. تست آووکادو و تخم مرغ یکی از انتخاب‌های محبوب برای صبحانه در سراسر جهان است که می‌توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

پوره آووکادو: این پوره بر روی نان تست به خوبی قرار می‌گیرد و صبحانه‌ای سریع، مغذی و خوشمزه را فراهم می‌کند. برای پوره کردن آووکادو، گوشت آن را خارج کرده و در مخلوط‌کن بریزید. سپس، آب به آن اضافه کنید تا به غلظت مورد نظر برسد. این روش برای معرفی فواید آووکادو به کودکان بسیار مناسب است.

آووکادو برش‌خورده: آووکادو برش خورده، هم در صبحانه و هم در سالادها کاربرد فراوانی دارد. این روش نه تنها مواد مغذی لازم را فراهم می‌کند، بلکه به زیبایی بشقاب غذایی کمک می‌کند.

آووکادو مکعبی: برش دادن آووکادو به صورت مکعبی، گزینه‌ای زمان‌بر اما جذاب برای زیباسازی سالادها است.

آووکادو نیمه برش‌خورده: برای افرادی که ترجیح می‌دهند ساده‌تر عمل کنند، آووکادو را نصف کرده و به صورت گریل شده با ادویه‌های مختلف میل کنید. این روش گزینه‌ای عالی برای مکمل غذای اصلی است.

به دنبال افزودن طعم و خواص مغذی آووکادو به غذاهای خود هستید؟ آووکادو می‌تواند به عنوان گواکامولی خوشمزه یا جایگزینی سالم برای سس مایونز مورد استفاده قرار گیرد. این میوه خوش‌طعم و پرخاصیت را می‌توانید در انواع سالادها به کار ببرید. به عنوان مثال، سالاد تن ماهی را با اضافه کردن آووکادو به یک غذای لذیذ و مغذی تبدیل کنید، یا در سالاد مکزیکی برای افزودن طعم و بافت جدید از آن استفاده کنید. همچنین، ساندویچ سالاد مرغ، سالاد سیب‌زمینی و سالاد بروکلی نیز با افزودن آووکادو به طعمی جدید و دلپذیر دست پیدا می‌کنند. این روش‌ها نه تنها طعم غذاهای شما را بهبود می‌بخشند، بلکه مزایای سلامتی آووکادو را نیز به رژیم غذایی‌تان اضافه می‌کنند.

روش گرفتن تلخی آووکادو

برای بهبود طعم آووکادو به سرعت، ابتدا آن را به تکه‌های ریز خرد کنید. سپس، مقداری روغن زیتون و سرکه بالزامیک به آن اضافه کنید. برای افزایش طعم، کمی نمک و فلفل سیاه بپاشید و نوش جان کنید.

مضرات آووکادو نارس

مصرف آووکادو نارس می‌تواند با عوارضی همراه باشد. آووکادو نارس حاوی مقادیر بالایی از پرسین است، ترکیبی که می‌تواند باعث ناراحتی معده، استفراغ و اسهال شود. همچنین، آووکادو نارس به دلیل بافت سفت و طعم تلخ، ممکن است برای برخی افراد خوشایند نباشد.

از طرفی، آووکادو نارس حاوی مقادیر کمتری از مواد مغذی مفید مانند چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها در مقایسه با آووکادوی رسیده است.

به طور کلی، بهتر است از مصرف آووکادو نارس خودداری کنید و صبر کنید تا آووکادو به طور کامل برسد. آووکادوی رسیده دارای پوستی تیره و گوشتی نرم است که به راحتی با فشار انگشت فرو می‌رود.