گرفتن تلخی پوست نارنج + روش های جالب برای گرفتن تلخی پوست نارنج
تمیز کردن استیل + روش های جالب و جذاب برای تمیز کردن وسایل استیل
تمیز کردن استیل تمیز کردن استیل + روش های جالب و جذاب برای تمیز کردن وسایل استیل در سایت پرشین زی . امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. فولاد ضد زنگ، …
نکات مهم قبل از تزریق ژل لب + مراقبت بعد از تزریق ژل لب
نکات مهم قبل از تزریق ژل لب نکات مهم قبل از تزریق ژل لب + مراقبت بعد از تزریق ژل لب در سایت پرشین زی . امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما قرار …
گرفتن تلخی پوست پرتقال خشک + روش های جالب برای گرفتن تلخی پوست پرتقال
گرفتن تلخی پوست پرتقال خشک گرفتن تلخی پوست پرتقال خشک + روش های جالب برای گرفتن تلخی پوست پرتقال در سایت پرشین زی . امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. پوست …
گرفتن تلخی پوست نارنج
گرفتن تلخی پوست نارنج + روش های جالب برای گرفتن تلخی پوست نارنج در سایت پرشین زی . امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
ابتدا پوست نارنج را به نحوی بگیرید که از سفیدی آن جدا شده و فقط پوست نارنجی باقی بماند.
سپس پوست را خلال کنید و برای حذف تلخی آن، به مدت یک تا دو روز در آب نیم گرم خیسانید. در این مدت، آب آن را سه تا چهار بار تعویض دهید. دو بار آن را جوشانده و در آب سرد روان کنید تا تلخی کامل حذف شود.
هنگام مصرف، آن را در آبکش ریخته و برای شیرین کردن خلال نارنج، نصف پیمانه شکر را با دو پیمانه آب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.
سپس خلالهای نارنج را به مخلوط اضافه کرده و به جوش آورید تا خلالها طعم شیرین بگیرند. سپس محتوا را در آبکش بریزید.
توجه: خلال نارنج را در ظرفی از جنس روی نریزید، زیرا این کار ممکن است از شفافیت خلالها کاسته و آنها را خوش رنگ نشان ندهد. برای این منظور، استفاده از ظرف با لعاب توصیه میشود.
مواد لازم برای گرفتن تلخی پوست نارنج
پوست نارنج به میزان لازم
گلاب به میزان لازم
شکر به میزان لازم
هل به میزان لازم
روش تهیه
اولین مرحله، پوست نارنج را با استفاده از رنده یا چاقو جدا کنید و با دقت کامل قسمتهای سفید را از آن حذف کنید، زیرا این بخشها معمولاً منجر به تلخی پوست نارنج میشوند. میتوانید مانند تهیه گل رز از گوجه فرنگی، یک گل هم با استفاده از پوست نارنج بسازید و آن را در تهیه مرغ و غذاهایی که نیاز به تزیین دارند، به کار ببرید.
پس از جدا کردن پوست، آن را درون آب جوش بریزید و پس از چند دقیقه، آن را آبکش کنید. سپس دوباره آن را در آب جوش بریزید و منتظر بمانید تا آب به جوش بیافتد و پوست در آب بپزد. سپس پوست را آبکش کنید.
حالا در یک ظرف با درپوش، کمی آب سرد، شکر و گلاب را به ازای هر دو عدد نارنج، همراه با یک دانه هل، قرار دهید. سپس پوست را درون این مخلوط قرار داده و آن را به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت چند بار مخلوط آبی را تعویض کنید. بعد از گذشت این مدت، میتوانید پوست را برای استفاده نهایی آماده کنید.
نکات مهم در گرفتن تلخی پوست نارنج
توجه کنید که اگر مواد را بیشتر از حد در آب نگه دارید، عطر آنها کاهش ممکن است. پوست نارنج را میتوانید برای تهیه انواع خورشها به کار ببرید. همچنین، پوست پرتقال و نارنج بوگیر قوی برای افزودن عطر به مرغ، گوشت، و ماهی بسیار مناسب هستند.
گرفتن تلخی پوست پرتقال برای قیمه نثار
پرتقال یکی از مواد اصلی در تهیه قیمه نثار است و طعم و عطر خاصی به این غذا میبخشد. اما پوست پرتقال میتواند کمی تلخ باشد و برخی افراد این تلخی را دوست ندارند. در اینجا چند روش برای گرفتن تلخی پوست پرتقال برای قیمه نثار را بیان میکنیم:
۱. خیساندن در آب سرد: پوست پرتقال را به مدت چند ساعت در آب سرد خیس کنید. آب را چند بار عوض کنید تا تلخی پوست گرفته شود.
۲. جوشاندن در آب: پوست پرتقال را در یک قابلمه آب بریزید و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه بجوشانید. سپس آب را خالی کنید و پوست پرتقال را با آب سرد آبکشی کنید. این کار باعث میشود تلخی پوست گرفته شود.
۳. استفاده از شکر: پوست پرتقال را با کمی شکر مخلوط کنید و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید. شکر به جذب تلخی پوست کمک میکند.
۴. استفاده از نمک: پوست پرتقال را با کمی نمک مخلوط کنید و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید. نمک نیز به جذب تلخی پوست کمک میکند.
۵. استفاده از آب لیمو: پوست پرتقال را با کمی آب لیمو مخلوط کنید و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید. آب لیمو باعث میشود تلخی پوست گرفته شود و عطر پرتقال نیز بیشتر شود.
نکات اضافی:
از پرتقالهای ارگانیک و بدون سم برای تهیه قیمه نثار استفاده کنید.
پوست پرتقال را به خوبی بشویید و خشک کنید قبل از استفاده.
میتوانید پوست پرتقال را رنده کنید یا به صورت خلال در قیمه نثار استفاده کنید.
مقدار پرتقال مورد استفاده در قیمه نثار بستگی به ذائقه شما دارد. معمولاً از ۲-۳ عدد پرتقال متوسط برای تهیه قیمه نثار برای ۴-۶ نفر استفاده میشود.